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Olla de aceite hervida a presión negativa
El tejido adiposo animal, cuando se calienta y se derrite, secreta grasa de él.
Detalles del producto
El tejido adiposo animal secreta aceite de él cuando se calienta y se derrite.
La grasa en las células de grasa animal cambia de estado sólido a estado líquido bajo la acción del calor. Calentar la grasa animal reduce la viscosidad de la grasa y reduce su tensión superficial. Este es el resultado del Movimiento termomolecular y el debilitamiento de la cohesión intermolecular. El debilitamiento de la cohesión hace que los aceites sean fáciles de precipitar de las células y permite que las gotas de aceite de una sola célula se reúnan en grandes masas, mientras que los aceites se separan de las proteínas debido a la gravedad específica.
La forma de fundir la grasa es un factor importante que determina la calidad del aceite refinado. Este proceso consiste en fundir y secar al vacío. Sus características son las siguientes:
(1) la fundición se lleva a cabo en estado de vacío, lo que puede eliminar la humedad en las materias primas y obtener aceite seco y residuos de aceite secos.
(2) debido a que este equipo está cerrado, los efectos adversos de la oxidación del aire de la grasa, como el aumento del valor de peróxido y el color más oscuro, se pueden evitar por completo durante todo el proceso de fundición.
(2) debido a que este equipo está cerrado, los efectos adversos de la oxidación del aire de la grasa, como el aumento del valor de peróxido y el color más oscuro, se pueden evitar por completo durante todo el proceso de fundición.
(3) se puede garantizar el acceso a grasas de alta calidad. Porque en la grasa se conservan sustancias orgánicas suficientes para mejorar el valor comestible y la tolerancia al almacenamiento de la grasa (vitaminas, estetanol, lecitina, etc.).
(4) la grasa se desodoriza parcialmente, pero también elimina los olores desagradables.
(5) obtener residuos de aceite de alta calidad. Debido a la fundición al vacío, las proteínas son casi inmutables.
(6) se reduce la pérdida de energía térmica durante el proceso de fundición.
El equipo de fundición de aceite animal utiliza aceite térmico como medio térmico para fundir la grasa animal en estado de presión negativa al vacío. la velocidad de refinación de la grasa animal es rápida. en estado de vacío, la grasa animal no entra en contacto con el oxígeno con el aceite en color claro y sin olor. además, el equipo de fundición al vacío de aceite animal tiene las ventajas de alimentación autónoma, operación simple, descarga automática de escoria, separación automática de escoria de aceite, cumplimiento ambiental, bajo valor de peróxido de la grasa animal, bajo precio ácido, color transparente y aroma Fuerte.
Con la cría a gran escala de aves de corral en el mercado, muchas grandes empresas de sacrificio y procesamiento de cerdos, vacas y ovejas han dejado una gran cantidad de grasa animal que necesita ser procesada y utilizada.
El proceso formal de la línea de montaje de producción de aceite animal se divide aproximadamente en: carne picada - transporte - separación de materiales - cocción - separación de residuos de aceite - filtración - aceite de lana refinado - aceite refinado - aceite refinado.
Refinación por proceso:El desgomado, el desgomado, la deshidratación, la decoloración, el desodorización, etc., se pueden comer después del tratamiento, y la grasa se refina en blanco nieve, lo que puede cumplir con las normas nacionales de aceite animal.
Objeto aplicable:En comparación con las antiguas cocinas abiertas, las cocinas de aceite de presión negativa utilizan aceite térmico (o vapor) como medio térmico, adoptan el método de refinación de presión negativa de baja temperatura completamente sellado, el funcionamiento del equipo se automatiza, la producción es continua, el ahorro de energía y la protección del medio ambiente, no hay olor maloliente, y la protección del Medio ambiente cumple con los estándares. La grasa producida en estado de vacío tiene un bajo valor de peroxidación, bajo precio ácido, buen color, fuerte aroma y grandes beneficios generados.
El equipo es adecuado para la refinación de varios aceites animales, como: equipos de refinación de manteca de cerdo, equipos de refinación de aceite de pollo, equipos de refinación de aceite de pato, equipos de refinación de aceite de vaca, equipos de aceite de zorro y pluma de pluma, equipos de refinación de aceite de oveja y así sucesivamente.
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