Nueva máquina de enema manual vertical de alta eficiencia

Perfil del producto:

La nueva máquina de enema vertical de alta eficiencia, sin potencia o fuente de alimentación especial, utiliza mano de obra para girar el mango, impulsa el pistón a través de engranajes mecánicos, y luego exprime la carne en el intestino para completar la inyección de productos intestinales. Esta máquina es fácil de operar y tiene una mano de obra fina.Todo acero inoxidable; Diseño rápido y lento de dos marchas, 4 embudos de enema de diferentes tamaños (moldes)Hacer que el uso sea más conveniente; Después de un tratamiento térmico alto, la columna central tiene una mayor dureza y resistencia al desgaste, y una larga vida útil. La máquina de enema vertical es una buena ayuda para que las familias llenen salchichas, y la mano derecha del restaurante para hacer salchichas deliciosas.

Principales parámetros técnicos:

Modelo (capacidad del barril):3LV;

Cubo de material:F140×200 mmV;

Forma:300×340×570mm (mm)V;

Peso:11 kgV;

Modelo (capacidad del barril):6LV;

Cubo de material:F140×320mmV;

Forma:300×340×690mm (mm)V;

Peso:11 kgV;

Modelo (capacidad del barril):9LV;

Cubo de material:F140× 460 mmV;

Forma:300×340×830mm (mm)V;

Peso:11 kgV;

Características del producto:

1El nuevo sistema de engranajes mecánicos verticales puede descargar rápidamente el pistón y rellenarlo fácilmente y rápidamente, y la operación es simple.

2, fácil de ajustar el dispositivo de cambio de velocidad en las etapas superior e inferior (dos marchas rápidas y lentas) (solo hay una velocidad en la máquina de enema de tornillo ordinario), equipado al azar4Embudo de enema de diferentes tamaños (diámetro16/22/32/38mm), eficiente y conveniente.

3Toda la máquina es de acero inoxidable, que cumple estrictamente conGMPNormas de higiene alimentaria. Fácil de limpiar y mano de obra fina,

4Adecuado para la preparación de todo tipo de salchichas, salchichas rojas, salchichas y sustancias pegajosas.

Proceso de producción de salchichas (para referencia)

Salchichas(Salchicha(...), el vientre fragante se refiere al fresco(Congelación(...)Después de cortar o triturar la carne de cerdo, se agregan materiales auxiliares para verter en el intestino o la vejiga procesados, y luego se secan o hornean los productos cárnicos, generalmente hechos en momentos más fríos (como invierno, antes y después del Festival de primavera), acostumbrados a llamarse salchichas, con las características de un tiempo de conservación más largo.

I. proceso de producción de salchichas

Preparación de intestinos - escabeche - riego - nudo - escape - enjuague - sol o horneado - conservación

1. preparación del intestino:Retire el contenido del intestino delgado de un cerdo o oveja, limpie y sumerja en20-.30℃En el agua limpia12Horas, con una espátula(Tabletas de bambú(...)Raspar la mucosa, la serosa y la capa muscular dejando solo una submucosa lechosa, translúcida y elástica(Es decir, la cubierta intestinal(...). Se requiere fuerza uniforme, raspado limpio y no raspado.

2. escabeche: lavar, secar, deshuesar, pelar, quitar los tendones, etc. de la carne de cerdo, separar la grasa de la carne magra y cortar la carne en cubitos pequeños para0.8-.1El centímetro cúbico es adecuado. Luego agregue un cierto porcentaje de ingredientes mixtos en función de la cantidad de carne y agregue agua.5Kilogramos, mezclar bien y colocarlos2-.4Horas.

3, riego:Atar un nudo en un extremo del intestino y cubrir el otro en una fuga de boca ancha, y verter la carne curada en el intestino.(También se puede quitar la placa de tamiz y el cuchillo de agitación con una batidora de carne e instalar un embudo en lugar de una máquina de enema.(...). Se requiere que se instale de manera estrecha y uniforme, apretada con las manos y no demasiado suelta o llena. Si está demasiado suelto, deja más aire, es fácil corromper y si está demasiado lleno, el intestino se rompe fácilmente.
4. nudo:Cada25-.30Centímetros, que se pueden ligar con hilos finos, para que el intestino húmedo después del enema tenga muchos nudos. En el medio de cada sección, se forma un par con una manga de cuerda de cáñamo fina, que es fácil de levantar y colgar.
5. escape:Intestino húmedo después de la ligadura, con agujas finas cada1-.2El centímetro pincha un pequeño agujero para expulsar el aire del intestino y hacer que el agua del intestino se evapore fácilmente.
6. enjuague:Enjuagar los intestinos húmedos una vez en agua tibia, eliminar la suciedad de la superficie y luego colgarlos en postes de bambú para explotar o hornear.
7. sol o hornear:Los intestinos húmedos después del enjuague, es decir, explotan al sol(O secar en una panadería) 2-.3Cielo, luego colócalo en un lugar bien ventilado y cuelga el aire seco.20-.30El día se convierte en un producto terminado de salchicha, si se hornea, la temperatura debe controlarse en50Alrededor de ℃, hornear21-.36En horas.
8. conservación:Salchichas en10Cuelga en un lugar ventilado y seco a temperatura izquierda y derecha, que se puede conservar.2Meses. Si se aplica una capa de aceite vegetal en la superficie de la salchicha, también se puede prolongar el tiempo de conservación.

En segundo lugar,Método de consumo:

Se puede cocinar al vapor y en rodajas.